熟成肉♪

こんにちは!

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第一回目の本日は、大阪店出張のたび気になっていたお店、ついに行ってきました足跡 の画像のでご紹介しちゃいます!

 

「 肉ビストロ センバキッチン 熟成肉専門店 」

 

写真撮らせてもらえました顔文字 の画像
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食べるべき一品

~100日熟成黒毛和牛イチボ~

熟成肉とは!

30日から40日かけてお肉を熟成し、肉の中の酵素によりタンパク質が分解され旨み成分のアミノ酸に変化させ、肉の旨みを最大限に引き出したお肉 とのこと。

100日間も熟成させたとなるといったいどれだけの旨みが・・・・!!!

じゅーしぃー!!柔らか!!!うまっ!!!!

初めの一口は何もつけずにお肉の味と香りを堪能・・・

あとはレモン、塩、こしょう、わさびをお好みで

大満足ハート*゜ の画像
脂身の割合で、あっさりめのシンタマ・脂多めのサーロインと種類があり、今度また食べに行こうと思うトミーでしたぬこ 牛の着ぐるみ の画像
 


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